Hướng Dẫn Cách Làm Hạt Điều Rang Muối Có Vỏ Lụa Ngon

Hạt Điều Rang Muối Món Ăn Vặt Không Thể Thiếu Trong Những Dịp Lễ.

Hạt điều là một loại hạt cao cấp có nhiều chất dinh dưỡng, chính vì có nhiều chất dinh dưỡng nên chúng thường được dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau và đa dạng. Hạt điều nhân rang muối là món ăn vặt vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Hơn nữa, món ăn này cũng rất dễ chế biến, chỉ cần khéo tay một chút là bạn hoàn toàn có thể tự làm để cho gia đình cùng thưởng thức.

Cách làm hạt điều rang muối có vỏ lụa.

Nguyên liệu

• Hạt điều còn vỏ lụa.
• Muối ăn.
• Chảo sâu lòng (không dùng chảo chống dính), bếp, các dụng cụ nấu ăn khác.

Lưu ý: Khi lựa chọn hạt điều để làm món hạt điều rang muối, bạn nên chọn loại hạt to, hạt nhân sống mới sản xuất, còn tươi, chưa bị mốc, không bị nhiễm dầu vỏ hạt. Sau khi mua về, bạn nên đãi lại hạt một lần nữa để loại bỏ những hạt bị hư, tách riêng hạt vỡ. Hạt điều bị vỡ thường dễ chín hơn hạt nguyên nên có thể cho vào sau hoặc rang riêng để tránh bị cháy khét.

Với phần muối, bạn nên sử dụng muối ăn có độ mịn tương đối, không nên chọn những loại muối tinh luyện hoặc muối siêu mịn vì loại muối này dễ thấm, hạt điều sẽ bị ngả màu vàng đen, mặn và mất đi vị ngọt bùi vốn có. Lượng muối cũng nên chuẩn bị nhiều hơn, sao cho bao phủ được hết lượng điều. Theo kinh nghiệm của nhiều người thì tỷ lệ muối và điều nằm trong khoảng 6:4 hoặc 7:3 là hợp lý nhất.

Thực hiện

Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp. Khi chảo đã nóng, bạn cho muối vào, đảo đều.

Bước 2: Khi muối đã nóng già, bạn cho hạt điều vào, đảo đều tay. Trong quá trình rang, bạn nên để lửa vừa phải, không nên để lửa quá lớn, dễ làm vỏ ngoài của hạt bị cháy khét mà chưa chín bên trong. Tuy nhiên, nếu bạn để lửa quá nhỏ thì thời gian rang sẽ bị kéo dài, hạt điều sẽ ngấm nhiều muối hơn và dễ bị quá mặn.

Bước 3: Sau khi rang khoảng 10 phút, bạn tiến hành kiểm tra độ khô của hạt. Nếu hạt còn ẩm, chưa khô lắm thì nên cho lửa nhỏ lại và rang thêm để hạt chín tới và đủ độ giòn. Hạt điều khi chín sẽ tỏa ra mùi thơm, muối khô kết tinh lại trên bề mặt tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu hấp dẫn. Nếu bạn tách hạt ra thấy nhân điều có màu vàng óng thì tức là hạt đã chín.

Bước 4: Cho hạt điều đã rang vào lưới lọc, rổ tre, rổ inox hoặc rổ nhựa mắt nhỏ, xóc nhẹ để lọc bớt muối, tránh tình trạng chỗ quá mặn, chỗ quá nhạt.

Bước 5: Khi hạt điều đã nguội bớt, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp để bảo quản được lâu hơn. Trong quá trình sử dụng, bạn nên lấy ra một lượng đủ ăn sau đó đóng hộp lại, tránh để lâu ngoài không khí khiến cho hạt bị ỉu.

Hy vọng rằng, hướng dẫn này có thể giúp các bạn tự tay làm được món hạt điều rang muối độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng cho mình và người thân trong gia đình. Đừng quên thường xuyên truy cập website của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nhé!