Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Hạt Điều Và Dừa Kiểu Thái

Hạt điều là một thực phẩm cũng như là một loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao. Là nguồn cung cấp protein và các khoáng chất thiết yếu, bao gồm: đồng, canxi, magiê, sắt, phốt pho, kali, kẽm và chứa 0% Cholesterol. Hôm nay, Giá Hạt Điều sẽ chia sẽ công thức làm món CƠM HẠT ĐIỀU VÀ DỪA KIỂU THÁI.

Cơm Hạt Điều và Dừa Kiểu Thái

Tính trên 100g thực phẩm ăn được, hạt điều cung cấp từ 550 đến 600 kcal, trong khi ngũ cốc chỉ cung cấp từ 300 đến 350 kcal, nhóm thịt cung cấp từ 150 đến 200 kcal.

Độ Dinh Dưỡng Của Món Ăn

Đối với hạt điều:

  • Giúp ngăn ngừa ung thư: Ăn hạt điều có thể ngăn chặn các tế bào ung thư và tiêu diệt chúng.

  • Giúp nuôi dưỡng tóc và da: Hạt điều giàu hàm lượng đồng tạo ra sắc tố màu trong tóc và da.
  • Duy trì sức khỏe tim mạch: Hạt điều chứa nhiều loại chất béo không bão hòa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

  • Tốt cho xương: Trong hạt điều có chứ nhiều magiê  và đồng kết hợp với canxi để tái tạo thành phần của xương, cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.
  • Tốt cho thần kinh: Hàm lượng magiê trong hạt điều cũng cung cấp lợi ích cho hệ thần kinh và cơ bắp.
  • Cải thiện chức năng não: Hạt điều có thể giúp tăng oxy lên não, giúp cải thiện trí nhớ.

  • Giảm cânĂn hạt điều hai lần một tuần có thể giúp ngăn cản việc béo phì, hạt điều còn chứa nhiều chất xơ giúp giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
  • ….

=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Hạt Điều Rang Tỏi Ớt Ngon.

Đối với dừa tươi:

  • Có đặc tính chống oxy hóa: Nước dừa có tác dụng làm thay đổi cấu trúc của các gốc tự do, khiến chúng không có khả năng gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, nước dừa còn có lợi ích cải thiện đáng kể về sự mất cân bằng oxy hóa.
  • Là nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng: Một quả dừa non trung bình cung cấp khoảng từ 0,5 đến 1 cốc nước dừa. Một cốc nước dừa (thường là 240ml) chứa 46 calo cùng với các thành phần dinh dưỡng khác như: Chất xơ, protein, vitamin c, magiê, kali, natri, canxi,…
  • Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Uống nước dừa có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp làm giảm cholesterol, chất béo trung tính, giảm lượng chất béo ở gan.
  • Giúp cải thiện bệnh tiểu đường: Nước dừa có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, giảm nồng độ hemoglobin A1c và giảm các dấu hiệu của mất cân bằng oxy hóa. Hiện vẫn chưa có nghiên cứu nào được thực hiện ở người.
  • Giúp ngăn ngừa sỏi thận: Do nước dừa có tác dụng ngăn chặn các tinh thể kết dính gây sỏi tại thận và các bộ phận khác ở đường tiết niệu. Các tinh thể chủ yếu được hình thành từ canxi, oxalate và các hợp chất khác.
  • Giúp làm giảm huyết áp: Nước dừa có tác dụng cải thiện huyết áp tâm thu, hàm lượng kali có trong nước dừa được chứng minh là giúp hạ huyết áp ở người có huyết áp trung bình và cao.

Cách Làm Cơm Hạt Điều Và Dừa Kiểu Thái

Nguyên liệu:

Cơm:

  • 2 chén gạo ngon.
  • 15 oz nước cốt dừa.
  • 1 tép tỏi.
  • 1 chén nước.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 củ cà rốt.
  • 1 bắp cải đỏ.
  • 1 chén rau mùi tươi.
  • 1 củ hành tím.
  • 1/2 chén hành lá
  • 1 chén hạt điều

Nước Sốt:

  • 1/3 chén bơ thực vật.
  • 1/4 ché nước cốt dừa.
  • 1 muỗng canh nước tương.
  • 1/2 muỗng canh tamari.
  • 1/2 muỗng canh đường nâu.
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh.
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm.
  • 1/2 muỗng cà phê Sriracha.
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri.

Hướng Dẫn Làm:

Dùng nồi vừa, cho gạo, nước cốt dừa, tỏi băm nhỏ, muối và nước. Khuấy với nhau cho đều và đun sôi.

Khi sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 25 phút. Tắt bếp và không mở nắp trong 10 phút. Sau đó múc cơm đã chín ra 1 cái tô.

Trong khi đang nấu cơm, trộn bắp cải, cà rốt, rau mùi, hành lá và hạt điều. Để qua một bên.

Làm nước sốt đậu phộng: cho các thành phần vào máy xay sinh tố và xay đến khi mịn. Nếu sốt quá dày hãy thêm một ít nước cốt dừa và trộn cho đến khi chúng không dính chặt.

Trộn các loại rau củ vào cơm trong một bát lớn. Trang trí và dùng với nước sốt đậu phộng.

Món ăn cơm độc đáo này với hương vị dừa, được dùng với rau giòn, hạt điều mặn, rau thơm tươi và nước sốt đậu phộng cay! Sự kết hợp mới lạ sáng tạo này sẽ giúp bạn có 1 bữa ra trò nhé.

BÀI VIẾT NỔI BẬT